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  台中市   城市   社會   斥資130億重啟東豐快 台中市府發展東勢區   2022 年 2 月 15 日      鄒志中  台中市政府 ,  台中市政會議 ,  台中市東勢區 ,  台中市研考會主委吳皇昇 ,  台中市長盧秀燕 ,  埤豐橋 ,  客家文化 ,  富市台中 ,  明正國小 ,  東勢 ,  東勢納骨塔 ,  東豐快 ,  樂活東勢 ,  鄒志中 (記者鄒志中報導) 「富市台中、 樂活東勢！」、「交通便捷是東勢發展首要之務！」、「台中市政府非興建東豐快不可，一定要把這條路完成！」台中市長盧秀燕上任後重視東勢發展與客家文化， 2022年2月15日盧市長主持台中市政會議表示，台中市政府這三年在東勢進行的工程建設約261案，在不含東豐快與埤豐橋下，總投入約25億元執行學校、橋梁、道路、公園等大大小小工程；而「東勢-豐原生活圈快速道路」她上任後即重啟計畫，從零開始做起並規劃路線，斥資130億元，預計2022年上半年開工。 盧市長表示，台中市政府在東勢投入各項交通建設，致力解決市民進出問題，例如除推出台中市民雙十公車優惠政策，東勢民眾搭公車到台中各地最多只要10元；也推出小黃公車開到山城，讓民眾免費搭乘；而停了快四年的東豐快快速道路，她上任後即重新視察從環評做起，這條快速道路不只是東勢的生活線、經濟線，更是生命線，是台中這三年來交通建設最重要的道路之一。 盧市長也說，新丁粄節是客庄年度最重要的活動，因此特別率台中市政府團隊到東勢召開行動市政會議，展現對客家文化的重視。台中市政會議針對她過去三年執政盤點，各項建設都是當地議員與里長努力爭取而來，例如在里長建議推動下，東豐快快速道路預計今年開工、東勢第二座納骨塔投入逾2億元興建。 台中市政府客委會主委江俊龍以「台中市客家文化發揚成果暨東勢客庄活化推動情形」進行專案報告，他指出，台中市政府持續活化東勢舊有空間，中央與地方協力投入3,864萬元執行「東勢客家文化園區周邊環境營造提升計畫」，同時台中市政府積極向中央爭取補助建造台中首座客家文化中心，另「禾埕專案」花費2,668萬元於東勢區中山國小打...

  【記者楊國昌報導】  為表揚「品德修養、專業貢獻、技術能力、終身學習、社會公益」等五大項目表現傑出之餐飲從業廚師，2021年台灣全國優良廚師及新秀廚師選拔，台中市福宴國際創意美食公司廚務總監蔡育明金牌廚師榮獲金帽獎殊榮，另外還有三位包括中國醫藥大學附設醫院主廚張啟晸、新洋餐飲公司行政副主廚陳世頡、永豐棧酒店資深副主廚陳明宏。台中市長盧秀燕2022年1月11日在台中市政會議頒發感謝狀，肯定得獎廚師們優異表現，並期勉更多廚師共同努力提升餐飲衛生品質。 台灣料理還以閩菜為骨幹，擅長烹煮山珍海味、多湯菜、重刀工，烹飪手法有溜、蒸、炒、炸、燉、燜、煨。但同時它還融合了如掛爐燒鴨等京菜或川菜、粵菜精髓。其中，位在台中清水，榮獲臺灣團餐特色餐廳的「福宴國際創意美食餐廳」，榮獲2021年「金帽獎」肯定的得獎主廚蔡育明表示，有了「金帽獎」得獎的肯定，更能開啓他對料理烹飪的動力，他也感謝家人們的支持，以及感謝福宴公司給他研究不同獨特風格料理的自由空間，未來他將會繼續專研廚藝及各項無國界美食料理的精髓。 「福宴國際創意美食餐廳」廚務總監蔡育明指出，福宴國際創意美食以特色台菜料理為主，近年來積極融合異國風味美食，加入台菜特有獨特原素，創造更不一樣的福宴美食王國，所謂「民以食為天」，他今後將秉持此精神，繼續研究開發各式創意菜色美食，帶給老饕們舌尖上的美味。 此外，從小受台灣首屆菁饗獎「全國十大優良廚師」蔡巾壯（蔡育明父親）的影響，20歲時就拿起鍋鏟跟父親學手藝，這樣一學轉眼已將近30年。父親傳手藝奠定了蔡育明的料理基本功。 蔡育明指出，世界各地飲食料理手法多樣，必須要四處取經嚐鮮，從中了解消費者料理的型態及喜好，讓菜色不斷推陳出新。此外，蔡育明更結合在地農特產，如韭黃、芋頭、地瓜、海鮮…等食材，積極發展地方特色餐飲，並也因此讓「福宴國際創意美食餐廳」在中台灣打下名號及口碑。「福宴國際創意美食餐廳」曾獲蘋果日報、自由時報、聯合報及各大報章媒體的報導以及中臺灣電視台、三立電視台(用心看台灣)(草地狀元)等專題的採訪。 此外，蔡育明也積極協助「福宴國際創意美食餐廳」參與各項料理的比賽。2008年「福宴國際創意美食餐廳」獲中縣美食網路票選榮獲最優質餐廳、正式掛牌藝術之店、餐館評鑑榮獲四星級優質餐廳、臺中優質餐廳、中華民國消費者協會金牌獎、台中市食在安心獎、衛生特優獎、臺中市食品...